Quesada (Tarta de requesón)

INGREDIENTES:

500 gr de Requesón

3 Huevos 

300 gr. Azúcar

150 gr. Harina

Mantequilla (para untar el molde)

Azúcar Glas (para decorar)

PREPARACIÓN:

· Batimos con las varillas los huevos y el azúcar, hasta que veamos que ha doblado su volumen.

· Añadimos el requesón desmenuzado, mezclamos bien y después incorporamos poco a poco la harina.

· Mezclamos hasta que obtengamos una masa fina y sin grumos.

· Engrasamos el molde y vertemos la masa en él.

· Introducimos en la mitad del horno, al que habremos precalentado con anterioridad, 45 minutos aproximadamente a 180º.

· Dejamos templar la tarta de requesón otros 10 minutos en el interior del horno, con la puerta entreabierta.

· Sacamos y, una vez esté fría la quesada, desmoldamos para después esparcir por encima el azúcar glas.