Buñuelos de manzana con natilla

INGREDIENTES:

• 4 manzanas
• Aceite de sabor suave para freír
• Azúcar glas
• Natillas
• Canela en polvo
• Para macerar:
• 2 copas de anís
• 2 copas de azúcar

• Para la pasta:
• 50 gr de azúcar
• 2 huevos
• 150 cc de leche
• Una pizca de sal
• 1 sobre de levadura en polvo
• 150 gr de harina

PREPARACIÓN:

· Pela y corta las manzanas en trozos no muy grandes, retira el corazón, y ponlas a macerar con el anís y el azúcar.
· Haz la masa. Para ello mezcla bien la harina, el azúcar y el sobre de levadura. Una vez bien mezclados, añade la leche hasta obtener una pasta sin grumos. Añade una pizca de sal y los huevos, y bátelo todo muy bien.
· Coloca abundante aceite en una sartén, pasa los trozos de manzana por la pasta, y fríelos hasta que se doren, escúrrelos bien sobre papel de cocina y sírvelos acompañados de unas natillas en el fondo de la fuente, lleva al frigorífico hasta que se enfríe bien y espolvoreados con un poco de azúcar glas y canela.