Bollo relleno de Naranja

INGREDIENTES:

· 100 gr de harina de fuerza

· 125 ml de leche entera

· 45 gr de levadura fresca 

· 40 gr de azúcar glass

· 15 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

· 1 huevo (una vez batido usad solo la mitad)

· 1 pizca de sal

· Media naranja natural, dulce

· Aceite de girasol.

PREPARACIÓN:

· En un bol grande, mezclamos la leche templada y la levadura.

· Añadimos el azúcar glass junto al huevo y la mantequilla. Mezclamos poco a poco hasta que se junten todos ingredientes. 

· Añadimos la sal y la harina poco a poco. Añadimos y amasamos hasta que la masa nos quede  esponjosa y un poco elástica.

· Dejamos reposar una hora la masa tapada con un paño.

· Volvemos a amasar y la dejamos reposar 5 minutos.

· Incorporadle unos trozos de naranja (pelada) y cerradla muy bien (que no se abra al freir).

· Volvemos a tapar con el paño y dejamos reposar la masa durante una hora y media.

· Freimos en aceite a fuego medio (cuidado que se quema).

· Dejad escurrid el exceso de aceite colocándolas sobre papel absorvente y decorad con azucar glass.